vente à emporter 2021
pensé, imaginé et crée par François bouleau pour vous satisfaire durant la période des fêtes de fin d'annéen'hésitez plus à téléphoner au07 82 60 36 78 ou 03 44 41 97 10
-Foie gras de canard mi-cuit mariné au vouvray-moëlleux et épices douces
Chutney de figue. 12e
Ou foie gras seul 120€ le kilo
-Verrine de guacamole d'avocat, chair de crabe et tartare de tomate 12e
-Frivolité de saumon fumé, tzatzíki au concombre 12e
-Vol au vent de volaille et ris de veau aux cèpes 12e
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-Navarin de fruit de mer jus coraillé, spaghettis de courgette au thym citron 18e
-Etuvée de lotte à l'orientale, couscous de légumes 18e
-Noix de ris de veau aux châtaignes, poêlée de cèpes, purée de céleri
Et jus de rôti 28e
-Fricassée de volaille, crème de morille et gratin dauphinois 18e
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-Tiramisu à la crème de marron glacé 8e
-Pana cotta en douceur de fruits exotiques 8e
-Délice chocolat noir et framboises 8e
Premier coup de bombe ... Une expérience unique pour l'artiste.
Une fresque de 27m sur 3m issue de la rencontre
Entre François Bouleau et Strait Faya,
Artiste reconnu pour ses peintures
A l'expression libre, colorées et dynamiques par laquelle
Il nous invite à explorer un univers onirique
Aux multiples perceptions, aux multiples
respirations.
Concours du jeune meilleur cuisinier des Hauts de France
Au bout de déjà deux années de travail acharné à l'Auberge du Moulin Brûlé et au Manoir de Gouvieux , Benjamin Bouleau a pu enfin participer à un concours important dans sa vie.
Finalement, les efforts ont payé, Benjamin Bouleau est élu meilleur jeune cuisinier des Hauts de France pour le plus grand bonheur de son frère Stanislas et son père François Bouleau.
De retour au Moulin Brûlé avec le trophée qui fait la fierté de toute l'équipe qui ont soutenu et encourager coûte que coûte Benjamin Bouleau pendant toute la préparation de ce concours.
Les spécialitées de l'auberge
De Benjamin, Stanislas et François Bouleau
Voici quelques entrées et plats :
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Un cocktail dînatoire ?
L'Auberge vous propose une ambiance chaleureuse et élégante pour vos évenements
Une envie de faire plaisir ?
Faites profiter vos proches en leur offrant une carte cadeau
du montant de votre choix
Le Moulin Brûlé organise aussi votre mariage...
Un choix important pour un moment exceptionnel
L'un des moments les plus importants de votre vie.
Quoi de mieux que de le célébrer dans un cadre raffiné, où François et ses fils Benjamin et Stanislas, vont sublimer votre mariage à travers des mets élégants et un service de qualité.
Possibilités de privatisation et location du restaurant
pour tout évènement familial et professionnel.
Réservez votre table
03 44 41 97 10
lemoulinbrule.60@orange.fr
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Les jours d'ouverture
Mercredi midi / soir
Jeudi midi / soir
Vendredi midi / soir
Samedi midi / soir
Dimanche midi