Persillé de cochon de lait au foie gras.

14€

Croustilles de langoustines au basilic.

Supp 7€

21€

Profitéroles d'escargots tomate et beurre d'ail.

12 €

Tartare royal d'huitre, thon, saumon et haddock au piment d'Espelette.

14€

Saumon fumé mariné comme un hareng saur, 

Pomme de terre en vinaigrette et crème de raifort.

  14 €

__________ POISSONS __________

Filet de merlan aux asperges à la ciboulette.

21 €

Médaillons de lotte aux amandes,

 Noilly prat.

Supp  12€

34 €

Pavé de cabillaud au citron,

en pissaladière à la provençale.

21 €

Filet de Turbot, printanière de légumes, 

jus de roti.

Supp   14€

36€

__________ VIANDES ___________

Pavé de boeuf "Angus" flambé au cognac,

crémeux au poivre vert.

21 €

Jarret d'agneau mijoté longuemenent

jus au cumin et crème d'ail.

21€

Filet de boeuf charolais au foie gras

et sa sauce meurette.

Supp 14€

34 €

Confit de canard en parmentier de 

patate douce.

21 €

Noix de ris de veau rôtie  aux cèpes et asperges vertes.

Supp 14€

34 €

Médaillon de veau au caviar d'aubergine et tapenade

Parfumé à la coriandre.

21 €

_____ PLATEAU DE FROMAGES _____

9€

__________ DESSERTS __________

Tarte soufflée au chocolat moelleux, glace vanille.

9€

Paris-brest glacé à la pistache, 

chocolat chaud.

9€

Blanc manger aux amandes, poires croustillantes au vin d'épices et sorbet framboise.

9€

Merveilleux au chocolat

en douceur de rhubarbe.

9€

Tarte fine aux pommes, flambée au calvados, glace vanille.
Supp 3€

12€

Pavlova et sa poêlée de framboises, 

glace vanille.
Suppl 5€

14 €

Gaufre aux fraises 

à la crème chantilly vanillée

9€