Marbré de foie gras à la poudre de cèpes,

Gaspacho d'asperges.

14€

Croustilles de langoustines au basilic

Supp 7€

21€

Profitéroles d'escargots tomate et beurre d'ail

12 €

Tartare royal d'huître, saumon et thon

Au piment d'Espelette.

14€

Saumon fumé mariné comme un hareng saur, 

Pomme de terre en vinaigrette et crème de raifort.

  14 €

__________ POISSONS __________

Filet de merlan en bottillon d'asperges à la ciboulette.

21 €

Filet de Sole aux amandes et Noilly prat.

Supp  12€

34 €

Pavé de cabillaud au citron,

Haricots de Soissons à la grecque.

21 €

Filet de Turbot, printanière de légumes, jus de roti.

Supp   14€

36€

__________ VIANDES ___________

Pavé de boeuf "Angus" flambé au cognac,

crémeux au poivre vert

21 €

Jarret d'agneau mijoté longuement

Jus au cumin et crème d'ail.

21€

Filet de boeuf charolais au foie gras

et sa sauce meurette

Supp 14€

34 €

Confit de canard en parmentier de 

patate douce.

21 €

Noix de ris de veau rôtie  aux cèpes et asperges vertes

Supp 14€

34 €

Médaillon de veau, confit de tomate 

jus à l'estragon.

21 €

_____ PLATEAU DE FROMAGES _____

9€

__________ DESSERTS __________

Tarte soufflée au chocolat moelleux, glace vanille.

9€

Paris-brest glacé à la noisette, 

chocolat chaud.

9€

Blanc manger aux amandes, poires croustillantes au vin d'épices et sorbet framboise.

9€

Merveilleux au chocolat

en douceur de mandarine.

9€

Tarte fine aux pommes, flambée au calvados, glace vanille.
Supp 3€

12€

Fraises gariguette et gaufre, crème chantilly.

Supp 3€

12€